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柠檬无骨凤爪收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 2斤
- 大葱 半根
- 姜 1小块
- 蒜 一头
- 小米辣 4个
- 盐 4茶匙
- 糖 5茶匙
- 生抽 小半碗
- 白醋 3勺
- 辣椒油 2汤勺
- 香菜 2棵
柠檬无骨凤爪的做法步骤
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步骤 1：
冷水下锅，加入生姜，料酒，葱去腥，大火煮开转小火煮10分钟，关火闷5分钟
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步骤 2：
捞出洗几遍，洗干净，冷水泡半小时，这样比较好脱骨
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步骤 3：
用刀在鸡爪的脚趾上各划一刀，再取出骨头
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步骤 4：
柠檬切片，葱切段，蒜切末，小米辣切圈，放入碗中，加入白糖，盐，醋，生抽，香油，辣椒油，加入适量清水拌匀放入冰箱冷藏几个小时就可以吃啦（因个人喜好，我加了一根黄瓜）
