微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
圣诞姜饼收藏
浏览 190806
收藏 59
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奶油 55公克
- 红砂糖 135公克
- 盐1 1/4小匙
- 蜂蜜 8大匙
- 小苏打 1/2小匙
- 水 70㏄
- 低筋面粉 450公克
- 生姜粉 1小匙
- 肉桂粉 1/2小匙
圣诞姜饼的做法步骤
-
步骤 1：
奶油软化后，与红砂糖、盐一起打至松发变白，再慢慢加入蜂蜜拌匀。
-
步骤 2：
将小苏打溶于水，慢慢加入作法1中拌匀。
-
步骤 3：
低筋面粉和生姜粉、肉桂粉过筛，倒入作法2中搅拌均匀，用擀面棍擀平成0.6∼0.8公分厚，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约1小时。
-
步骤 4：
将作法3的面团从冰箱取出，用饼干模型压出各种图案，排入已铺上烤盘纸的烤盘中，放进烤箱上层，以180℃的上火烤约15分钟即可。
小贴士
姜饼是比较耐放的饼干，可以装饰装饰，放较长时间
