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步骤 1：
嫩羊肉1磅，切片后加盐、胡椒粉、料酒和植物油抓匀穿铁串。
步骤 2：
一面撒上孜然粉辣椒粉，放入预热430℉（摄氏220度）的烤箱，烤7分钟。
步骤 3：
翻面后再撒孜然粉辣椒粉，再烤5分钟。 （烤时要用沿稍高点的烤盘，把铁串两端架在烤盘上，不让肉直接接触烤盘底部。）
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