今天上桌的,确是一道省银子的东东——照烧鸡腿饭,在北京的一些快餐店里,这样一道饭少则要花十几块,多则二十来块,自己在家做一顿最多也花不了十块钱,是省钱子啊,但俺要补充一句:“最主要的是味道也绝对到位!”
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步骤 1:
鸡腿洗净,在内侧划一刀,去骨,用盐、料酒抓腌均匀
步骤 2:
西兰花改小朵、胡萝卜切片,焯水捞出过凉水备用(焯西兰花与胡萝卜的水中放少许盐和油)
步骤 3:
平底锅内热油,将鸡腿放入(带鸡皮的一面朝下),中小火煸至表皮金黄,翻面,再煸至微黄,倒入事先调好的照烧汁(生抽:料酒:蜂蜜=2:2:1),中火,等汁稍稠后,即可起锅与西兰花、胡萝卜、米饭共同摆盘