自制炸鸡柳 >香的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡胸肉剔去筋膜，清洗干净，切成粗细均匀的长条

• 步骤 2：

  切好的鸡胸肉放入姜末、蒜末、黑胡椒粉、花椒粉，盐，糖

• 步骤 3：

  继续放入料酒、食用油（防止在研制的过程中变干）、生抽 （腌料可根据自己喜欢的口味添加或减少哦，橘子君的配方仅供参考～

• 步骤 4：

  将腌料翻拌均匀，放置一旁腌制30分钟以上

• 步骤 5：

  拿三个盘子，分别装玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠 （挺费面包糠的，我加了好多次～

• 步骤 6：

  将腌制好的生鸡柳按照： 先裹一层玉米淀粉➡️然后裹一层鸡蛋液➡️最后裹一层面包糠 的顺序全部裹好

• 步骤 7：

  为了方便，橘子全部裹好了，一起下锅炸 （你们也可省略，边裹边炸，可能会有点忙忙的～

• 步骤 8：

  起锅烧油，油温烧到8成热的时候，转小火，放生鸡柳炸 （一定要转小火，不然外面都焦了，里边还没有熟～

• 步骤 9：

  第一次炸，差不多三五分钟，鸡柳浮起来就可以捞出来啦

• 步骤 10：

  将炸好捞出的鸡柳，再次复炸 （复炸：将第一次的油晾凉，再次烧热之后，大火炸40-60秒，然后捞出控油～

• 步骤 11：

  成品自制炸鸡柳 刚出锅时可以撒上辣椒粉➡️麻辣味鸡柳 撒上孜然粉➡️孜然味鸡柳 还可以蘸番茄酱➡️解腻解腻 然后吧唧吧唧嘴 凸^-^凸