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圣诞树蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋糕体：
- 72公克
- 可可粉15公克
- 苏打粉1.5公克
- 全蛋4个
- 细砂糖90公克
- 牛奶35公克
- 沙拉油25公克
- 奶油霜：
- 60公克
- 奶油100公克
- 果糖120公克
- 木纹：
- 150公克
- 沙拉油50公克
- 木纹转印纸2张
- 内馅：
- 100公克
圣诞树蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
制作蛋糕体：的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起过筛备用；将全蛋与细砂糖用搅拌器打发至手沾时不滴落，再将过筛的低筋面粉、可可粉、苏打粉加入后再一起拌均匀即再加入牛奶、沙拉油一起拌匀。
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步骤 2：
准备一个25cm×30cm的盘子，将作法1倒入盘中?平后，放入已预热好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤约15分钟。
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步骤 3：
制作奶油霜：将白油、奶油、果糖用搅拌器一起打发即完成，备用。
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步骤 4：
巧克力木纹制作：将白巧克力切碎后隔水加热融化后，再将沙拉油加入并拌匀后倒入木纹转印纸上抹平后冷却即可。
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步骤 5：
组合：将作法2烤好的的巧克力蛋糕体切成2片，每片为15cm×30cm，再均匀地抹上作法3奶油霜后，撒上已烤熟的碎核桃，将蛋糕体捲起呈长条状，长度30cm。
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步骤 6：
再将作法4的巧克力木纹上均匀地抹上奶油霜后，包于作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每块约2㎝宽的大小即完成。
