小贴士

1.如果是普通6寸蛋糕模具，全部材料乘以0.67来制作，数据四舍五入即可。
2.做6寸活底蛋糕的时候，蛋白可以提前完成，不需要打出大弯钩，小弯钩的蛋白可以烤出平顶不开裂的戚风蛋糕。
3.大米粉我用的是水磨粘米粉。如果没有草莓粉和红丝绒液，可以不加，成品是原味白色也很香软可口。