豆腐慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  将明胶片用冰水泡软备用。

• 步骤 2：

  将豆腐的硬皮去掉，用纱布包起来挤干水份备用。

• 步骤 3：

  将豆腐放入盆中捣成泥状，加入原味优格、明胶片、细砂糖拌匀，加热至砂糖融化，再加入明胶片拌匀即可熄火。

• 步骤 4：

  将鲜奶油打至6∼7分发，加入作法3的材料中搅拌均匀，再加入少许玉米脆片混匀，冷藏1∼2小时待凝结冰凉，食用时撒上少许玉米脆片即可。