葱花猪肉煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先将薄片五花肉切成小片，炒熟备用。

• 步骤 2：

  平底锅加热后上一层薄油，取面煳50g倒入锅中，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。

• 步骤 3：

  将青葱末、作法1的五花肉片依序放在作法2的面皮上，再淋上剩余的面煳，用平铲压平，焖煎至表面上色酥脆。

• 步骤 4：

  淋上特制酱汁后对折成半圆形，继续焖煎至表面上色酥脆即可盛起，涂上煎饼酱汁，撒上柴鱼片、青海苔粉即完成。