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铝烧收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.奶油90公克
- 绵白糖75公克
- 白豆泥馅40公克
- 蛋液120公克
- B.蜂蜜20公克
- C.小苏打2公克
- 水10㏄
- D.低筋面粉150公克
- 玉米粉15公克
- 奶粉45公克
- E.挤花袋1个
- 铝箔纸数张
- F.草莓果酱适量
铝烧的做法步骤
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步骤 1：
将奶油放置于室温下软化后，再与绵白糖倒入钢盆中拌匀后，加入白豆泥馅搅拌均匀，再分次加入打散的蛋液拌匀。
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步骤 2：
在作法1中加入蜂蜜拌匀后，再加入调匀后的材料C，再加入混合过筛后的材料D搅拌均匀后，即可放入冰箱中冷藏静置松弛约30分钟。
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步骤 3：
将作法2装入挤花袋中，在裁成长宽约为15公分的铝箔纸上挤出适量的面煳后，再填入草莓果酱，并挤上适量的面煳覆盖后，将面皮向内折成长四方型，再将两端紧压往内折即可。
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步骤 4：
将作法3放入预热好的烤箱中，并以上火200℃、下火160℃的温度，烤约20∼25分钟即可。食用前再自铝箔纸中取出即可。
