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梅子风味杯蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.奶油100公克
- 糖粉100公克
- 白豆泥馅30公克
- B.蛋液110公克
- 梅酒15㏄
- 低筋面粉100公克
- C.脆梅蜜饯适量
- 杯状模型数个
梅子风味杯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将奶油先放置室温下软化后，与过筛后的糖粉打至稍为变白后，再加入白豆泥馅搅拌均匀。
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步骤 2：
将打匀的蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，并加入梅酒拌匀后，再加入过筛后的低筋面粉轻轻拌匀即可。
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步骤 3：
将作法2装入杯状模型中约至八分满，再放上半颗去籽脆梅后，放入预热好的烤箱中，并以上火180℃、下火180℃的温度，烤约20分钟即可。
