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美丽厨娘煎转黄花鱼收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄花鱼
- 鸡蛋
- 面粉
- 葱姜末 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 料酒 少许
- 酱油 适量
- 白糖 适量
美丽厨娘煎转黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
黄花鱼洗净，加盐味精，料酒腌制30分钟。
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步骤 2：
鱼沾上干面粉再沾匀鸡蛋液。
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步骤 3：
放锅中煎成金黄取出。
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步骤 4：
锅中放油，把葱姜煸香。烹料酒，加酱油，水，盐，味精，白糖少许。
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步骤 5：
放入鱼，小火煨制到汤汁基本收干，撒葱花出锅
小贴士
煎，就是用慢火把锅烧热后，用少量的油涮遍锅底，再放入经过调味或挂糊的原料在锅中慢慢煎熟的一种烹调方法。煎汁菜肴品种很多，有干煎，煎烧，煎烹，箭蒸，煎转等。煎转只限于做鱼。
步骤有很多，可是只能上传四张，有点有惜呀。想看步骤的菜友们去我的QQ空间一饱眼福吧！！！http://408948051.qzone.qq.com
