咖喱鱼头油豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头洗净，擦干水分，拍薄薄一层淀粉。

• 步骤 2：

  炸锅里放油，油温后炸鱼。炸好有捞出备用。煎鱼也可以，但是要煎好一面，再翻过来煎另一面，不要来回来去地翻。

• 步骤 3：

  炒锅倒少许油，放入洋葱碎、姜末和蒜粒炒香。

• 步骤 4：

  倒入咖喱粉炒香。

• 步骤 5：

  用咖喱粉的话，最好加入鲜奶油或者椰浆才行，不然味道不够香浓。

• 步骤 6：

  放入鱼头炖大约20分钟就熟了。

• 步骤 7：

  加入豆腐用中火煮滚就可以出锅了。

• 步骤 8：

  咖喱，不仅可以做牛肉鸡肉，也是可以做鱼头豆腐的，当然还可以做蔬菜、做蘑菇，随你搭配。