小六家的红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切两公分左右块，葱切段5公分左右两段，姜两大片，蒜四瓣，对半切开

• 步骤 2：

  五花肉焯水备用，先炒糖色，倒入食用油少许，加入冰糖，冰糖和油比例为3:1，小火慢熬，敲碎冰糖不断搅拌至棕褐色冒小泡，放入五花肉翻炒上色，放入桂皮香叶大料炒出香味，放入葱姜蒜继续翻炒一会

• 步骤 3：

  加水，没过五花肉，放入盐调味，大火烧开后，转小火炖煮40分钟

• 步骤 4：

  放入煮好的鹌鹑蛋，炖十分钟

• 步骤 5：

  大火收汁至肉挂住汤汁即可，出锅小葱点缀！完美！无任何修图！颜色就是这么好看哇咔咔咔！