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步骤 1：
小鱼干、蛤蜊、虾子分别洗净，沥干水分；鲜鱼洗净、切块，沥干水分备用。
步骤 2：
锅中入沙拉油加热，放入小鱼干，以小火炒香至略呈焦色后备用。
步骤 3：
锅中加入水、所有调味料、作法1和作法2的所有材料，用大火烧开，捞除浮沫，转小火熬煮30分钟后过滤即可。
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