香菇小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将水、酵母，糖依次放入厨师机，随后放入面粉和油，搅拌成光滑的面团。如果手揉大概十分钟左右可以形成光滑的面团。

• 步骤 2：

  将面团分割成每个35g的小面团，一共12个，滚圆。将剩余70g的面团揉搓成长条状，大概24cm。

• 步骤 3：

  将可可粉加入牛奶，搅拌成糊状，面团放在馒头纸上，稍稍按扁，均匀的涂上可可糊。

• 步骤 4：

  依次涂完剩下的小面团，放置一边晾干表面的可可糊。同时，将长条面团切分成12段，也依次涂上可可糊。

• 步骤 5：

  手摸香菇伞上的可可糊稍干后，用刀在香菇伞表面画出类似米字形，或者十字形均可。连同伞柄一起放进蒸笼发酵至1.5倍大。随后蒸15分钟。

• 步骤 6：

  是不是很逼真？