香菇肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来揉面，厨师机内放上普通面粉，酵母跟清水，启动厨师机的揉面程序将材料揉成面团

• 步骤 2：

  

  揉面的时候将葱切碎末，葱切碎

• 步骤 3：

  

  猪肉剁成肉馅装盆里，加清水搅拌均匀，肉馅起筋

• 步骤 4：

  

  加植物油跟五香粉

• 步骤 5：

  

  继续用筷子顺着一个方向搅拌均匀，肉馅跟清水植物油充分融合

• 步骤 6：

  

  面团揉好，盖保鲜膜室温发酵

• 步骤 7：

  

  将剁好的葱姜放到肉馅里，一起搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  加一小勺盐

• 步骤 9：

  

  加一勺酱油

• 步骤 10：

  

  加一勺蚝油

• 步骤 11：

  

  一起搅拌均匀，之后放冰箱冷藏

• 步骤 12：

  

  香菇洗干净，去掉根部，切成碎末

• 步骤 13：

  

  将香菇碎放到肉馅中搅拌均匀

• 步骤 14：

  

  面团发酵好，手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹就可以啦

• 步骤 15：

  

  将面团取出搓均匀，搓成长条再分成剂子

• 步骤 16：

  

  剂子撒干粉，用擀面杖擀成厚一点的皮，装上适量的香菇肉馅

• 步骤 17：

  

  捏成自己喜欢的花褶，包子就做好啦

• 步骤 18：

  

  包好的包子松弛20分钟，之后放万慕升降火锅的蒸锅里蒸15分钟

• 步骤 19：

  

  出锅就能吃啦，鲜嫩的香菇馅超级香

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图