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步骤 1:
先来揉面,厨师机内放上普通面粉,酵母跟清水,启动厨师机的揉面程序将材料揉成面团
步骤 2:
揉面的时候将葱切碎末,葱切碎
步骤 3:
猪肉剁成肉馅装盆里,加清水搅拌均匀,肉馅起筋
步骤 4:
加植物油跟五香粉
步骤 5:
继续用筷子顺着一个方向搅拌均匀,肉馅跟清水植物油充分融合
步骤 6:
面团揉好,盖保鲜膜室温发酵
步骤 7:
将剁好的葱姜放到肉馅里,一起搅拌均匀
步骤 8:
加一小勺盐
步骤 9:
加一勺酱油
步骤 10:
加一勺蚝油
步骤 11:
一起搅拌均匀,之后放冰箱冷藏
步骤 12:
香菇洗干净,去掉根部,切成碎末
步骤 13:
将香菇碎放到肉馅中搅拌均匀
步骤 14:
面团发酵好,手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞,轻微回弹就可以啦
步骤 15:
将面团取出搓均匀,搓成长条再分成剂子
步骤 16:
剂子撒干粉,用擀面杖擀成厚一点的皮,装上适量的香菇肉馅
步骤 17:
捏成自己喜欢的花褶,包子就做好啦
步骤 18:
包好的包子松弛20分钟,之后放万慕升降火锅的蒸锅里蒸15分钟
步骤 19:
出锅就能吃啦,鲜嫩的香菇馅超级香
步骤 20:
成品图
步骤 21:
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