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洋芋咖哩酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.培根1片
- 马铃薯180g
- B.奶油40g
- 洋葱小丁100g
- 蒜头碎10g
- 西芹碎50g
- 红萝卜碎60g
- 月桂叶1片
- 小茴香1/8茶匙
- 俄立岗1/4茶匙
- 百里香1/8茶匙
- 低筋面粉1大匙
- C.大骨高汤600c.c
- 郁金香粉1/2茶匙
- 印度咖哩粉2大匙
- 黑胡椒粗粉适量
- 糖适量
- 盐适量
洋芋咖哩酱的做法步骤
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步骤 1：
培根切丝；马铃薯切丁备用。
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步骤 2：
热锅，以中小火用奶油炒香培根丝、洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁、月桂叶，再加入郁金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉一起拌炒约2分钟。
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步骤 3：
在作法2的锅中加入大骨高汤，转小火续煮约15分钟，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。
