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米粉咖哩汁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.沙拉油2大匙
- 红葱头碎20g
- 姜碎8g
- 蒜头碎8g
- 红辣椒碎15g
- 酱油15c.c
- 蚝油1/2茶匙
- 辣豆办酱1/2茶匙
- 米酒15c.c
- 高丽菜丁50g
- B.大茴香1/4茶匙
- 鱼高汤600c.c
- 咖哩粉2大匙
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 盐适量
米粉咖哩汁的做法步骤
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步骤 1：
热锅，以中小火用沙拉油炒红葱头碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎炒香，加入酱油、蚝油、辣豆办酱、米酒炒煮约3分钟后，加入高丽菜丁拌炒约1分钟。
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步骤 2：
在作法1的锅中加入咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟后，加入鱼高汤续煮约10分钟，最后以白胡椒粉、糖调味即可。
