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荞面冷面收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 荞面 适量
- 牛肉 适量
- 鸡蛋 适量
- 黄瓜 适量
- 香菜 适量
- 苹果 适量
- 蒜末 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 牛肉汤 适量
- 生抽 适量
荞面冷面的做法步骤
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步骤 1：
荞面放入温水中浸泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液。
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步骤 2：
牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋，搅拌均匀，制成汤料。
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步骤 3：
辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。
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步骤 4：
熟牛肉切片；黄瓜洗净，切丝；鸡蛋煮熟，去皮，对半切开，香菜洗净，切段；苹果洗净，切片。
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步骤 5：
在倒入冷面汤料的大碗中，放入泡好的荞面，然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段，再放入酱料，撒上白芝麻即可。
