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步骤 1:
荞面放入温水中浸泡10-20分钟,在清水中轻轻搓洗掉黏液。
步骤 2:
牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋,搅拌均匀,制成汤料。
步骤 3:
辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。
步骤 4:
熟牛肉切片;黄瓜洗净,切丝;鸡蛋煮熟,去皮,对半切开,香菜洗净,切段;苹果洗净,切片。
步骤 5:
在倒入冷面汤料的大碗中,放入泡好的荞面,然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段,再放入酱料,撒上白芝麻即可。
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