糊塌子的做法步骤

• 步骤 1：

  将西葫芦洗净，用擦子把西葫芦擦成细丝；

• 步骤 2：

  把鸡蛋打入盆中，将盆中撒入适量的盐，用勺子在盆中搅拌。

• 步骤 3：

  当我们看到西葫芦中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。

• 步骤 4：

  把面粉倒入盆中，用勺子在盆中搅拌，当面粉变成比较粘稠的糊状时，即成为半成品。

• 步骤 5：

  把饼撑底部均匀地淋上一层色拉油，如果您家中没有饼撑可以使用平锅，使用平锅要用小火烙。

• 步骤 6：

  油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中，成圆饼状，用铲子摊平，不要太厚。

• 步骤 7：

  3分钟后把饼撑打开，当底面焦黄时，用铲子翻过来，盖上盖再烙3分钟。3分钟后打开盖，糊塌子即可出锅食用。