鲜虾西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将活虾剥壳去线洗净备用；准备好西葫芦、葫萝卜、面粉、小葱、鸡蛋、香油、柠檬和清水。

• 步骤 2：

  

  将西葫芦、胡萝卜切成末备用。

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋打散倒一半在面粉里。

• 步骤 4：

  

  将鸡蛋面粉拌匀。

• 步骤 5：

  

  加入清水拌匀。

• 步骤 6：

  

  加入虾蓉

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  加入西葫芦末和胡萝卜末。

• 步骤 9：

  

  加几滴香油。

• 步骤 10：

  

  加入小葱和几滴柠檬汁拌匀。

• 步骤 11：

  

  拌成略稠的糊状

• 步骤 12：

  

  开小火，起平底锅，刷一层薄油，挖一勺面糊放入锅中摊平。

• 步骤 13：

  

  待表面凝固将其翻面煎另一面。

• 步骤 14：

  

  两面煎至金黄。

• 步骤 15：

  

  装盘。

• 步骤 16：

  

  将煎好的蛋饼弄成小块放在给孙子准备的小铁盘中，让他自己用手吃。孙子很喜欢吃，很快就吃完了两块。 看来今后还得经常变换花样做给他吃。