萝卜水鸭汤

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萝卜水鸭汤收藏

浏览 16257 收藏 123 时间 1小时以上 配菜(中级)
凌尒尒 2012年11月13日发布

所需食材

  • 水鸭 一只
  • 萝卜(中等) 一条
  • 姜片 三片
  • 少许

小贴士

肉类煲汤前先焯血水主要是为了能去掉血中的脏物,让汤不混浊。另一种说法是没焯掉的血水去煲的汤中嘌吟很高,对人身体不利,所以最好是把血水要焯去再继续煲汤。