自制猪肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  猪后腿肉去皮去膜。

• 步骤 2：

  切成半厘米宽五厘米长肉条

• 步骤 3：

  酱油料酒胡椒粉腌制十五分钟。

• 步骤 4：

  冷水下锅焯水。

• 步骤 5：

  放入清水中洗净血沫。

• 步骤 6：

  控干水分小火炸制。

• 步骤 7：

  颜色较深时捞出。

• 步骤 8：

  锅里放底油加油入酱油辣椒粉五香粉少量盐一汤匙清水，炒制肉干没了水分出锅。

• 步骤 9：

  撒上熟芝麻。