白菜干炖骨头的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜干一盆，用清水泡软。脊骨一大盆，用清水泡去血水。

• 步骤 2：

  锅里烧开水，把脊骨焯一下。小白菜干清洗干净，要换好几遍水。

• 步骤 3：

  白菜干捏去水分，用刀切成段。

• 步骤 4：

  锅里加油，加两小勺白糖熬糖色，然后把大骨头倒进去翻炒，加酱油，盐，大料，添汤烧开。

• 步骤 5：

  下白菜干开炖。炖了快一小时才收火，好大的一锅。