唯有海贼米才深深懂得的美食
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
多数的肉如图放好馅料,天气冷了就加有胡椒粉
步骤 2:
全部拌匀
步骤 3:
肉切片,记得片要长点
步骤 4:
山药如图削好
步骤 5:
山药放上一点淀粉
步骤 6:
肉末如图铺好,再裹在山药上
步骤 7:
如图裹好
步骤 8:
再把长条的肉片裹好
步骤 9:
为了颜色好及味道,再抹上少许蜂蜜
步骤 10:
锅里放上油,烧热,放下肉,煎出颜色
步骤 11:
记得翻面,煎出金黄后加入姜片、姜片,五香料,生抽、蚝油,项料出香味后加入少许清水,盖上锅盖,焖上二十分钟左右。
步骤 12:
出锅摆盘,周放上几朵薄荷看起来不至于油腻。
如果需要淋漓的感觉,在起锅时,锅里留下少许汤汁,在加入一点淀粉,搅匀后起锅淋在棒肉上即可。
肉末里加淀粉记得较包饺子等多加一点,甚至可以多搅拌哈,让其粘合度高点。
选起后腿肉是其肉瘦,切肉片时可以尽其切长一点,因肉煎时会缩。
裹肉片时尽量记得超头,原因如上。
全部未用滤镜,你可以亲自试试。
如遇其他问题可以私聊我。