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生鱼片寿司便当收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲔鱼肉2片
- 鲷鱼肉1片
- 花枝肉1片
- 鲑鱼卵1/2大匙
- 寿司饭1杯
- 小黄瓜1片
- 海苔2片
- 小鱼卵1/2大匙
- 生菜2叶
- 绿花椰菜2朵
- 紫生菜1/3杯
- 山葵酱1大匙
- 酱油1大匙
- 盐1/2小匙
- 醋1大匙
- 冷白开水3大匙
生鱼片寿司便当的做法步骤
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步骤 1：
)手洗净擦干，双手沾醋及白开水，一手取寿司饭约20公克，握紧成长方形(依序做6个)。
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步骤 2：
)将山葵酱一一涂在鱼片及花枝片中央各少许，再将寿司饭放置其上，轻轻压紧，翻转过来，将鱼片向上摆，大拇指与食指轻压两侧，整理出长方形状，依序做完鱼片及花枝片共四片。
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步骤 3：
)再取一个寿司饭，外围围上海苔，上面放上鲑鱼卵及装饰一片小黄瓜即可。依序做另一个鱼卵寿司。
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步骤 4：
)先将生菜、紫生菜排入经由冷冻结冻过的保鲜盒中，再将做好的生鱼片寿司3个放入；取另一冷冻保鲜盒，亦先将生菜排入，再放入剩下的3个生鱼片寿司及绿花椰菜，酱油可用经济小铝包或小盒装，便当就大功告成了。
将生鱼片寿司用筷子夹取沾酱油食用亦十分可口，另外，一定要在新鲜时间内食用完毕。
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