无意中吃了一次舅妈煮的挂面，才知道挂面汤可以不油腻，很清淡和清香。
我稍做调整，添加了蔬菜和鸡蛋并摆盘，让整体看起来更有食欲……
第一次写食谱，也没有拍照，可能有些不清楚的地方，望谅解
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挂面与冷面的碰撞收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 冷面条 任意
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半根
- 菠菜 适量
- 味极鲜酱油，蚝油，芝麻
挂面与冷面的碰撞的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切丝，菠菜切段（可以用黄瓜，家里没有了，菠菜也很好吃），过水焯熟，放一旁待用
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步骤 2：
白水煮挂面，同时在大碗1里倒入味极鲜，蚝油，盐，香油，葱花，姜丝。鸡蛋我用的煮蛋器，煮熟后切半
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步骤 3：
挂面煮熟过凉水，将热的挂面水倒入大碗1里，过凉水的挂面放在碗2里，摆好胡萝卜、菠菜、鸡蛋，撒上芝麻，用大碗1的汤直接浇上即可（可以在浇之前将葱姜捞出来）
