干拌荞麦面+炒钉螺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水开放荞麦面煮3分钟。

• 步骤 2：

  

  碗里放豆瓣酱、猪油、食盐、鸡精，将荞麦面捞出翻拌。

• 步骤 3：

  

  将娃娃菜洗净，热锅凉油，放娃娃菜翻炒，加食盐翻炒，加适量白糖，加适量食醋，翻炒几下出锅，放在干拌荞麦面上。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，放蒜粒、姜丝、焯水后的钉螺，翻炒，加酱油，1勺豆瓣酱，少许盐，少许糖，加热水焖一会，开锅盖收汁，留一些汤汁，出锅。