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卤肉豆沙酥饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉60公克
- 水60公克
- 细砂糖1大匙
- 盐少许
- 低筋面粉70公克
卤肉豆沙酥饼的做法步骤
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步骤 1：
)把油皮材料一起揉匀放入塑胶袋内醒20∼30分后，分成12∼15等份。
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步骤 2：
)同样把酥皮材料拌匀，分成12∼15等份。
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步骤 3：
)将油皮压平，放入酥皮包起成团状，再用桿面棍桿平并卷起再压平，此步骤再重覆2次。
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步骤 4：
)做好的外皮略略压平，再将卤肉豆沙馅包入，再在面皮上面刷上蛋黄液。
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步骤 5：
)烤箱用170℃预热10分钟，将做好的卤肉豆沙酥放入烤12分钟即可。
