辣椒萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜洗净，切成条。（在湖南一般大家都切成如下第二张小图的样子，顶头不切断，方便挂起来晒）

• 步骤 2：

  萝卜洗净，切成条。（在湖南一般大家都切成如下第二张小图的样子，顶头不切断，方便挂起来晒）

• 步骤 3：

  晒好的萝卜干放少许的盐，用手使劲揉，把萝卜干揉软为止。（这一步很重要！切记不可省！一方面去除萝卜的生涩味，一方面可以使做出来的辣椒萝卜更脆。）

• 步骤 4：

  揉好的萝卜中放入剁椒，

• 步骤 5：

  拌匀后

• 步骤 6：

  放入玻璃瓶里密封，

• 步骤 7：

  一周以后就可以吃了！