玫瑰花煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加温水，我喜欢把面和得软一点，硬了擀皮比较费力气，盖上保鲜膜静置半小时

• 步骤 2：

  韭菜切细小一点，但是不能切烂

• 步骤 3：

  鸡蛋打成蛋液，下锅小火煎，弄碎，出锅

• 步骤 4：

  拌馅儿，我喜欢清淡一点的口味，只放了盐，酱油，一点香油

• 步骤 5：

  擀皮，一朵花用三到四张皮，尽量擀圆，大小相同

• 步骤 6：

  叠放，面皮相接处可以抹一点水，馅料平摊上去，不要放太多

• 步骤 7：

  往上翻折盖住，从一边卷起

• 步骤 8：

  卷好，边沿可以蘸水粘一下

• 步骤 9：

  平底锅，刷油

• 步骤 10：

  放入饺子花，小火把花底煎熟

• 步骤 11：

  倒入小半碗水

• 步骤 12：

  盖锅盖，小火煎，原理同锅贴

• 步骤 13：

  水干后再放一次水，按上一个步骤操作

• 步骤 14：

  水干，熟透，完成

• 步骤 15：

  可以用辣椒面做出简易的红油蘸料

• 步骤 16：

  辣椒面加热油，兑一点海鲜酱油

• 步骤 17：

  开吃