桂圆酥皮汤的做法步骤

• 步骤 1：

  )将圆糯米洗净加入水4杯放入电锅蒸（外锅放1又1/2杯水），蒸好后再焖15分钟。

• 步骤 2：

  )桂圆干去壳与糖一起放入作法搅拌，外锅再放入1/2杯水，蒸好取出倒入汤杯中。

• 步骤 3：

  )汤杯口抹上少许水，将1张起酥皮置于汤杯口上压紧，用刷子将蛋黄刷在起酥皮表面。

• 步骤 4：

  )烤箱预热至180∼200℃，放入作法材料，烤15分钟至酥皮表面呈金黄色。