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果酱面包棒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 立基冷冻小牛角面团10个
- 杏仁角150公克
- 蓝莓果酱200公克
- 蛋白1个
- 糖粉200公克
- 鸡蛋1个
果酱面包棒的做法步骤
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步骤 1：
)将蛋白及糖粉拌匀放入挤花袋备用。
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步骤 2：
)将牛角面团排入烤盘，放入烤箱内解冻，烤箱门关上，但不要启动开关，放约30∼40分钟后取出。将面团展开，抹入适量的蓝莓果酱后再卷起，再放入烤箱内发酵，时间约1个小时到90分钟左右。
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步骤 3：
)将鸡蛋打散备用。取出烤盘，在每个牛角面团上刷上蛋液，并均匀撒上杏仁角。
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步骤 4：
)启动烤箱，温度设定在180℃，将烤盘放入，烤约25分钟左右即可。
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步骤 5：
)出炉后用挤花袋挤上作法的材料，做出格子状花样即可。
