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泰式凤爪收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 10个左右
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 少许
- 泰式酸辣酱 少许
泰式凤爪的做法步骤
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步骤 1：
烧开一锅水,将洗净的凤爪放入焯两分钟,然后捞出漓水;
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步骤 2：
另烧水放入葱,姜,酒和焯好的凤爪,大火烧开后,小火煮十五分钟左右(喜欢烂点的可以多煮一会儿),中途加入适量盐.
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步骤 3：
煮好的凤爪捞出,放入泰式酸辣酱,拌匀即可.放凉后食用味道更好.
小贴士
一般饭店里是去骨的,但去骨工艺我还没掌握,所以只好让吃的人自己去骨了,呵呵,另外,凤爪可以改一下刀,我家那位首次出手,所以要求不能太高,哈哈,他自己说很好吃的.
