酸辣爽口巨好吃
放入冰箱冷藏后，冰冰凉凉，再加上劲道Q弹的鸭爪爪，绝绝子
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酸辣无骨鸭爪爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500克
- 料酒 2勺
- 姜片 2片
- 葱段 2段
- 柠檬 1个
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 3勺
- 熟芝麻 3勺
- 香油 2勺
- 麻油 1勺
- 生抽 60克
- 耗油 20克
- 盐 12克
- 醋 20克
- 白糖 30克
- 小米辣 30克
- 矿泉水 200克
- 百香果 1个
- 洋葱 1个
- 金针菇 一把
酸辣无骨鸭爪爪的做法步骤
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步骤 1：
鸭爪爪洗净，凉水放入锅中，加入姜片葱段和料酒，开火
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步骤 2：
水开后煮10分钟
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步骤 3：
捞出洗净，放入凉水浸泡
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步骤 4：
蒜末、辣椒面和白芝麻放入碗中，泼热油，搅拌均匀
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步骤 5：
加入其余调味品，搅拌均匀
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步骤 6：
先放入洋葱拌匀
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步骤 7：
再放入鸭爪爪，拌匀
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步骤 8：
最后放金针菇
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步骤 9：
搅拌均匀，放入冰箱浸泡3-5个小时
小贴士
可以在调酱汁的时候根据自己口味调整醋和糖的用量
