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骨汤香菇肉馄饨收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 约100克
- 香菇 约200克
- 盐 少许（一岁以内不用）
- 酱油 少许（或不用）
- 水（或汤） 适量
- 馄饨皮 适量
- 葱花 少许
- 香菜 少许（不喜欢的可以不加哦）
- 姜末 少许
- 花椒 少许
- 香油 一小勺
- 紫菜 适量
- 鸡蛋 一枚
- 大骨棒 一根
骨汤香菇肉馄饨的做法步骤
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步骤 1：
大骨棒加水，大火烧开撇去血沫加入姜一块，少许醋（据说可以让肉更快炖烂）高压锅上气5分钟关火
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步骤 2：
炒锅里加少许油，放入切好的西红柿炒一会加入熬好的大骨汤，汤开后加入紫菜，虾皮，盐，汤烧好后放入一个大盆里
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步骤 3：
香菇切碎倒入肉馅，打一个鸡蛋放少许盐，花椒，酱油，香油顺着一个方向搅拌，就可以包了。 锅里加水烧开放入馄饨，馄饨煮好后拿碗把前面烧好的汤放入碗里加入煮好的馄饨，放香菜，小葱，香油（还可以加油泼辣子）就可以开吃啦
小贴士
没有大骨汤也可以就只用水做汤底，味道也差不多。先烧好汤再放入煮好的馄饨这样吃起来就不怕烫了
