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什锦菇奶油义大利面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利面200公克
- 金针菇150公克
- 蘑菇150公克
- 鲍鱼菇100公克
- 洋葱1/4个
- 黑橄榄适量
- 高汤200公克
- 奶油白酱80公克
- 鲜奶油60公克
- 奶油50公克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
什锦菇奶油义大利面的做法步骤
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步骤 1：
煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
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步骤 2：
将所有菇类洗净切片并汆烫后沥干水份备用。
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步骤 3：
平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，然后放入作法3的菇类翻炒一下后，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉，待煮滚后转为小火。
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步骤 4：
捞起作法1的义大利面加入作法3的酱汁锅中煮1∼2分钟，再加入黑橄榄拌炒一下，即可起锅装盘。
