腊味清酱义大利面的做法步骤

• 步骤 1：

  将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。

• 步骤 2：

  将腊肠蒸约20分钟后切片备用。

• 步骤 3：

  煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10∼12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

• 步骤 4：

  锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。

• 步骤 5：

  捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1∼2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。