芝士曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发。

• 步骤 2：

  打发到黄油体积蓬松，颜色变浅，加入打散的全蛋液（可一次全部加入）

• 步骤 3：

  用打蛋器继续打发，直到鸡蛋和黄油完全融合，成为如图所示的蓬松细腻状态，低筋面粉筛入黄油里，倒入芝士粉

• 步骤 4：

  用橡皮刮刀拌匀，使面粉、芝士粉、黄油完全混合，拌好以后，成为湿润的面糊，将面糊装入挤花袋，用中号或大号曲奇花嘴，挤出花纹。

• 步骤 5：

  依次挤好曲奇，每块曲奇面糊之间留出足够距离。

• 步骤 6：

  放入预热好上火170℃，下火140℃的烤箱，中层（从上往下数第二层），烤15分钟左右，至表面金黄即可。