素炒山药(香辣味)的做法步骤

• 步骤 1：

  山药洗净去皮，按自己喜好改刀切块，锅内烧开水倒入山药煮1分钟左右，捞出用清水清洗一遍控干水份

• 步骤 2：

  干辣椒切段，蒜切丝，备用

• 步骤 3：

  锅内热油，依次加入蒜丝干辣椒段爆香(注意控制火候，必要时可关火，避免炒糊)

• 步骤 4：

  倒入山药，开大火快速翻炒1分钟左右，加几滴生抽翻炒几下，加入适量的盐鸡精翻炒几下，关火

• 步骤 5：

  加3滴麻油翻炒均匀就可以起锅装盘了