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清心凉拌------泰式毛豆收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 毛豆 1碗
- 干辣椒 少量
- 大蒜 适量
- 香叶 适量
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 糖 少量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒粉 少许
清心凉拌------泰式毛豆的做法步骤
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步骤 1：
毛豆剪去两角,下水煮三分钟,捞出沥水
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步骤 2：
把蒜末,干辣椒,香叶,黑胡椒粉倒入热油炒香,再放入适量盐和少许糖炒匀
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步骤 3：
最后倒入焯熟的毛豆翻炒均匀,鸡精调味即可
小贴士
1.挑选的毛豆不要是独节的,最好挑饱满的双节和三节的
2.下水煮毛豆的时候,滴加少许食用油,使焯熟的毛豆仍旧保持原有的碧绿色
3.（一）：夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠（二）：毛豆中的镁远远高于其他鲜豆类,可以维护骨骼生长和神经肌肉的 兴奋性（三）：毛豆中维生素C的含量位居蔬菜类鲜豆之首，毛豆中含有丰富的食物纤维．不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低（四）：毛豆虽是蔬菜，但脂肪含量比较高，不可敞开吃
