一到夏天，不仅我们成年人的食欲下降，孩子的胃口也不如天凉的时候好了。所以夏天，就适合做一些清爽不油腻的小菜，这道酸辣金针菇是非常适合夏天的一道菜。虽然是凉拌菜，但味道和口感真的没的说，清淡爽口，开胃又下饭，让孩子在炎热的夏天照样也能多吃2碗饭，做法简单，拌一拌就上桌，而且这菜孩子越吃越聪明，因为我们都知道金针菇有健脑益智作用。