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步骤 1：
鲈鱼洗净，放上少许姜片(份量外)，移至蒸锅中，蒸约10分钟。
步骤 2：
葱、姜、辣椒都切成细丝备用。
步骤 3：
将蒸好的鲈鱼取出，上面淋上蒸鱼酱油，再舖上葱、姜、辣椒丝，滴入香油，撒上盐，再用4大匙热油淋在葱、姜、辣椒丝上即可。
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