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步骤 1：
菠菜洗净，用沸水汆烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末备用。
步骤 2：
高汤煮滚后，加入吻仔鱼、菠菜末，再次煮滚时放入盐调味，再用太白粉水勾芡，淋上蛋白及油葱酥、香油、胡椒粉即可。
蒜辣小鱼豆腐煲 ★ EZ豆腐煲11
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