吻仔鱼饭的做法步骤

• 步骤 1：

  蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。

• 步骤 2：

  吻仔鱼放入滚水中稍微汆烫后，捞起沥干备用。

• 步骤 3：

  锅烧热加入适量沙拉油，加入蒜末炒香。

• 步骤 4：

  将作法1∼3放入电子锅中，加入调味料拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。