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步骤 1:
发面面团橄成厚约0.5公分的长方块做为外皮。
步骤 2:
将胡萝卜汁面团橄成厚约0.3公分的扁平长方块,用刀切成细长条,再抹上少许沙拉油作做为面心。
步骤 3:
将作法2的面心放于作法1的白面皮上包卷好,切成约6公分的长段,静置松弛15分钟。
步骤 4:
将作法3的银丝卷放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。
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