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南瓜猪肉咖哩收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜果肉400公克
- 猪里肌肉块400公克
- 洋葱1个
- 青椒2个
- 红甜椒2个
- 水4杯
- 椰奶500cc
- 咖哩粉4∼5大匙
- 鱼露3大匙
- 优格2大匙
- 九层塔6片
- 糖１又1/2小匙
- 盐1小匙
- 椰子丝80公克
南瓜猪肉咖哩的做法步骤
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步骤 1：
南瓜切约2cm大小的丁状；猪肉切成薄片；九层塔切末备用。
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步骤 2：
洋葱切半，青椒、红甜椒切片备用。
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步骤 3：
锅中放入水，煮滚后加入猪肉片、南瓜丁和椰奶，转小火续煮7∼10分钟至8分熟时熄火。
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步骤 4：
加入调味料、咖哩粉，再用小火煮至呈黏稠状，然后加入鱼露、作法2的材料以及优格一起煮滚。
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步骤 5：
最后加入切碎的九层塔即可。
