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芝士焗篮虾收藏
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所需食材
- 篮虾 随你几只
- 盐 看着撒
- 黑胡椒 跟盐似的
- 橄榄油 每只一点点
- 料酒or低度白酒 好多
- 葱姜水 喝的话到不能忍受的量
芝士焗篮虾的做法步骤
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步骤 1：
净虾用酒葱姜水+水浸泡半小时（不是做醉虾不要放很多酒），然后倒掉水用纸擦干或晾干吧，开背（开背就是用剪刀剪开虾的背部用刀把肉化开）加黑胡椒柠檬汁橄榄油拌一下，最后摆在烤盘里背部打开，撒上盐和芝士220度约烤10分钟（看着点别烤太久，芝士化开，虾全变色就好，老了不好吃。哎呀，一不小心就只有一步做好了）
小贴士
没有，随意啊别有负担，一次做不好，最多第二次准好
就是市场里的大个活虾，这种虾的虾尾肉多饱满有弹性，虽然小贵一点点，但无论从肉质还是肉量都比便宜的合适吧我觉得
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