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腊八粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉片2两
- 花生1两
- 薏仁1两
- 栗子1两
- 莲子1两
- 干白木耳1两
- 白果1两
- 红豆 1两
- 太白粉少许
- 水12杯
- 米1杯
- 盐少许
- 鸡粉少许
腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
花生、薏仁洗净，用水泡2小时后蒸1小时；栗子烫水去皮；莲子洗净去绿芯；白木耳、白果洗净；红豆用冷水浸泡5小时后，以盖过红豆的水量用电锅蒸2小时备用。
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步骤 2：
鸡肉片洗净，都用太白粉拌匀，以滚水汆烫一下即捞出备用。
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步骤 3：
取一深锅，加入12杯水，以大火煮开后转小火，加米及作法1的材料煮开，再续煮50分钟后，加入作法2的材料再煮10分钟，加入调味料拌匀即可。
